11:46 Селекционеры вывели безвкусные помидоры | |
Американским селекционерам удалось вывести новый сорт помидор. Особенность этого сорта состоит в том, что он может созревать за несколько дней, но при этом, плоды не имеют вкуса. В ходе эксперимента, ученые обнаружили мутацию в гене SlGLK2, который отвечает за производство глюкозы в плоде. Естественно, что в свою очередь это ведет к появлению сладковатого вкуса. Даже при самых маленьких изменениях этого гена томаты начинали созревать быстрее, кроме того, они становились ярко-красными. Но достигнув такого эффекта, ученые заметили, что после того, как в томатах перестала синтезироваться глюкоза, они почти полностью потеряли свои вкусовые свойства. Сами же исследователи не попробовали на вкус продукт эксперимента. Все дело в том, что томаты не прошли нужных клинических испытаний, но химический анализ точно показал, что плоды безвкусны. Стоит заметить, что мировое научное общество сильно обеспокоено этим фактом, поскольку данная мутация гена SlGLK2 в той или иной мере введена в большинство сортов помидор на многих фермах по всем мире. Ведь каждый фермер желает получить не только красивые плоды, но и сократить время их созревания. В настоящее время исследователи пытаются провести скрещивание с обратным эффектом, с целью улучшения вкусовых качеств томатов. На сколько быстро им удастся это сделать – пока что не известно, но одно можно сказать точно – американцы не советуют употреблять генетически модифицированные помидоры в пищу, поскольку они безвкусные. По материалу http://sbio.info | |
|
| |
